Kompaniya: Мадина Усманова
Toshkent
Maosh: 7000000 UZS
Konditer Toshkentdagi katering kompaniyasiga (3-5 yillik tajribaga ega) Oylik maosh: 7 000 000 so'mdan boshlab Bandlik turi: To'liq bandlik Ish formati: Ish joyida Ish jadvali: 6/1, 8:00 - 17:00 Manzil: Toshkent sh., Yangibozor Tavsif Lavozimning asosiy maqsadi - katering kompaniyasining menyusi va standartlariga muvofiq yuqori sifatli konditer mahsulotlarini tayyorlash, mahsulotlarning yangiligini ta'minlash va tajribali konditer rahbarligida texnologik jarayonlarga rioya qilish. Majburiyatlar: Texnologik xaritalarga muvofiq turli xil konditer mahsulotlari, desertlar va xamir ovqatlarini tayyorlash. Tortlar, pirojniylar va boshqa konditer mahsulotlarini yaratish va bezash. Konditer ishlab chiqarishi uchun ingredientlarni tayyorlash va dozalash. Xom ashyo va tayyor mahsulotlar sifatini nazorat qilish. Ish joyida sanitariya normalari va gigiyena qoidalariga rioya qilish. Ish joyini tashkil etish va tozaligini saqlash. Foydalanilgan ingredientlar va sarflanadigan materiallar hisobini yuritish. Yangi retseptlar va desertlarni ishlab chiqishda ishtirok etish. Vitrina va tortish uchun konditer mahsulotlarini bezash. Bosh oshpaz va boshqa oshxona jamoasi a'zolari bilan hamkorlik qilish. Talablar: O'rta maxsus ta'lim (oshpaz, konditer) Konditer sifatida 3 yildan ortiq ish tajribasi Har xil turdagi xamir va kremlar bilan ishlash tajribasi Desertlar, xamir ovqatlar, tortlar tayyorlash texnologiyasini bilish Konditer anjomlari va uskunalaridan foydalanish qobiliyati Oziq-ovqat ishlab chiqarishda sanitariya normalari va xavfsizlik qoidalarini bilish Tibbiy kitob (yoki rasmiylashtirishga tayyorlik) Navbatchilik jadvalida ishlashga tayyorlik Rus tilini bilish Sizning foydangiz: Navbatchilikda bepul ovqatlanish Xodimlar uchun chegirmalar Navbatchilik ish jadvali Katta konditer lavozimiga ko'tarilish imkoniyati Zamonaviy konditer san'ati usullarini o'rganish Kompaniya hisobidan forma Pullik ta'til Kerakli ko'nikmalar: Desertlar tayyorlash Tortlarni bezash Kremlar va shokolad bilan ishlash Menyu ishlab chiqish Narxni hisoblash Oshxona jamoasini boshqarish Yetkazib beruvchilar bilan ishlash Sanitariya normalariga rioya qilish