Kompaniya: ООО "LEADER BETON GROUP "
Toshkent
Oshpaz - ООО "LEADER BETON GROUP " (3-5 yil tajriba) Bandlik turi: To'liq bandlik Ish formati: Ish joyida Ish jadvali: 6/1, 8:00 - 17:00 Manzil: sh. Toshkent, Тошкент шахар Янги хаёт тумани Файзли МФЙ Жанубий саноат зонаси 80-уй Tavsif Lavozimning asosiy maqsadi — menyu va texnologik xaritalarga muvofiq taomlarni mustaqil tayyorlash, sifat standartlari va sanitariya me'yorlariga rioya qilish, ish joyida tartibni saqlash, xizmat sifati va mehmonlar mamnuniyatiga e'tibor qaratgan holda. Vazifalar: Ovqatlarni texnologik xaritalar bo'yicha tayyorlash Mahsulotlarni tayyorlash (mise en place) Tayyorlangan taomlar sifatini nazorat qilish Sanitariya normalariga rioya qilish (HACCP) Ish joyini toza holda saqlash Oziq-ovqat mahsulotlari muddatini nazorat qilish Yangi taomlar va retseptlarni sinab ko'rish Inventarizatsiyada ishtirok etish Talablar: O'rta maxsus yoki oliy ma'lumot (oshpazlikka oid) Oshpaz sifatida 3 yildan 5 yilgacha ish tajribasi Milliy va Yevropa oshxonasini tayyorlash texnologiyalarini bilish Sanitariya normalari va qoidalari (HACCP) haqida bilim Oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini nazorat qilish ko'nikmalari Tibbiy ko'rikdan o'tganlik haqida ma'lumotnoma (yoki rasmiylashtirishga tayyorlik) Smenali ish jadvaliga rioya qilishga tayyorlik O'zbek tilini mukammal bilish Rus tilini bilish afzallik beradi Sizning afzalliklaringiz: O'zR MK bo'yicha rasmiy ishga joylashtirish Oylik maosh + ustamalar (tadbirlar natijasiga ko'ra) Smenada bepul ovqatlanish Chef-kokdan master-klasslar Smenali ish grafigi (talabalar uchun moslashuvchan) Muassasa hisobidan forma kiyim Tarbiyaviy o'sish imkoniyati (tarmoq ichida) Ish joyiga yaqinlik (bir nechta filiallar mavjud) Zarur ko'nikmalar: Texnologik xaritalarga muvofiq taomlarni tayyorlash Belgilangan sexda ishlash (gorachiy/xolodnyy) Mahsulotlarni tayyorlash Yaroqlilik muddatlarini nazorat qilish Sanitariya normalariga rioya qilish Menyuni ishlab chiqish Tovar-moddiy boyliklar hisobi (Kalkulyatsiya) Taomlar narxini hisoblash Qo'riqlash xizmati bilan ishlash Yetkazib beruvchilar bilan ishlash